ORGULLO PERUANO

Meses pasados me he percatado que cada vez hay más personas que representan a Perú a lo largo del mundo. De cierta manera, me desconcerté un poco de la ignorancia de las personas, incluso la mía. Creo que la mayoría hasta el momento no se hace la idea, desconoce o cree que su país nunca será reconocido por nada. Pues esas personas están equivocadas,. En las noticias ha habido recientes anuncios de cómo nuestros chefs han representado con orgullo a nuestra patria, es más nuestra gastronomía esta entre una de las mejores a lo largo del mundo. Precisamente por las especies y condimentos que se utilizan que son propios de nuestro país, propios de nuestra región, pero, las personas en verdad lo saben? Saben que quizá para poder llegar a tener esos sabores, quizá se necesitó de muchos años? Creo que hablo por la mayoría cuando digo que no.

Entre los chefs que más nos representan y que más huella han dejado huella a lo largo del mundo es Gastón Acurio, que se ha hecho reconocido precisamente por hacer conocer a todo el mundo la riqueza de nuestras comidas, por mostrarle al mundo que nuestra comida es incluso mejor que las de ellos. Y sin embargo, la mayoría continua pensando que no, que Perú es un país que no tiene nada de bueno y aspiran a en un futuro quizá viajar o mudarse. Pero si nos ponemos a pensar un poco en cual sería la razón por la que en el extranjero prefieren nuestras comidas encontraremos que, los mismos platos que para nosotros son solo una comida más, en países diversos es comida exquisita que la mayoría aunque no haya probado, nunca les encanta.

Dejemos de engañarnos, y de sentirnos menos que los demás países, si bien es cierto, sí no resaltamos en muchas cosas, pero aunque sea, no permitamos que en lo que en serio destacamos del resto de países, quede en la nada, promuevan, ayuden y enseñen a los demás, cuando hablen de su comida, hablen con orgullo. Y piensen, a cuantas personas les gustaría ser reconocidas mundialmente por estar representando a su país, por ayudar a que las demás personas también puedan amar a su país, esas personas son las que en el mundo actual necesita Perú, personas capaces de realizarse al máximo y seguir así siempre, no nos demos por vencido tan fácilmente.